6家中小企業e化最佳實務
咖啡、麻糬、機車快遞
攏嘛能 e 出大商機
撰文－熊毅晰 設計－黎姿秀
2004年11月 e天下雜誌
宏碁董事長施振榮曾形容：「走在台灣街上，隨便丟塊石頭，都能砸到一位中小企業老闆。」
雖然沒人這麼做，但這麼多中小企業，卻僅18%活到20歲！因為太多體質欠佳的中小企業，難逃倒閉或被購併的命運。
不過，還是有很多的例外。
全球商務以全台首創的機車快遞e化，打造百萬年薪快遞員；傑安幼兒學校以網路視訊，讓家長在孩子成長路上朝夕陪伴；還有靠網路不再「看天吃飯」的天德牌雨衣、以e行銷單日大賣10萬顆麻糬的聯全麻糬、企圖成為上班族第二個e化辦公室的QK咖啡店、以及因電子商務重生的半世紀台南老店東隆電器，都在致力e化後強健體質，挑戰中小企業成長的天險。
想藉e化提升競爭力，卻不得其門而入？
《e天下》邀全體中小企業e化大健檢，除了檢視自身的e化體質、對症下藥，還提供3個藥到病除的e藥引，及打造e品牌的5個成功密碼，教中小企業如何e出健康、e出成長！
隨著蜿蜒的蘇花公路向東南行，在花蓮和宜蘭交界的南澳鄉，座落目前全台灣規模最大的有機農場──永豐餘生技豐園有機農場。隱身在青翠山林的原野土地上，這裡是用有機農法耕作、生產相當受現代人歡迎的有機蔬果。
這裡還有一個與傳統農業大不同的地方，就是e化的養份。如果你想買豐園農場最新鮮的有機蔬果，又不想花3個多小時精力，從台北驅車到這裡，沒關係，你可以到豐園農場的網站，直接下單購買包括A菜、白菜、青江菜，乃至於豐園農場特有的飼養有機土雞。早上10點以前訂貨，隔天宅急便就送到你家。
連農業也開始上網做生意了，台灣中小企業的e化水準正在「向上提升」？
想e，卻不得其門而入
答案，或許不是全然肯定。以豐園農場為例，這家員工20多人、年營收約為新台幣2,000萬元的中小企業，是透過宜蘭大學的電子商務平台，開始上網賣菜，不過，實地走訪農場後卻發現，各座溫室門口上方，或橫或豎貼著一塊塊膠布，上面畫著「○」、「〤」、「△」等各種符號。原來這是農民的採收、施肥記號，只有辦公室的研究人員看得懂；研究人員每天則拿著紀錄單，逐一登錄各溫室的原始符號，並且將每張「生產履歷表」紙本按日期一一建檔。所有作業流程，顯然還處於傳統模式。
除了上網賣菜，豐園農場其實一直想要更e。10月中的一天，中原大學資管系副教授劉士豪，帶著4位研究生一大早從中壢北上，到了宜蘭跟當地的中小企業e化服務團顧問游德源會合後，馬不停蹄地前往豐園農場。今年，豐園農場已向經濟部申請e化補助；劉士豪等人就是受經濟部商業司和中小企業處委託，來進行e化診斷。
「我們很想電腦化，但是最大的問題在，我們不知道如何做！」劉士豪等人在農場中為豐園做e化「把脈」時，豐園農場場長陳泰安語重心長表達出他們的難處。
陳泰安的心聲，與大多數中小企業一樣，談到e化，是千頭萬緒，卻始終摸不著頭緒。究竟，台灣中小企業e化現狀如何？對於想e卻不知該怎麼「醫」的中小企業，又有哪些良方值得參考？
根據行政院主計處的「台閩地區電腦應用概況報告」調查，截至2003年底，台灣民營企業電腦人機比（電腦數／員工數）約為46％。換言之，在台灣企業內，平均2∼3人共用1台電腦。
在這項年度例行調查中，顯示出台灣的企業數位落差明顯。在針對其中已擁有電腦的企業所做的調查發現，近10％（9.06％）的企業是擁有10台以上的電腦；但多達4成（39.18％）的企業其實只有1台電腦。
另外，在已經具備電腦的企業中，有將近8成（78.04％）都具備網際網路連線能力，但只有12.52％建置公司網頁（全球資訊網，www）。而建置企業內部網路（Intranet）的比例，也僅6.78％。而且，還有19.61％的公司擁有電腦，卻完全沒有編列資訊經費。
只有18%的中小企業能活到20歲！
這項針對台灣民營企業的調查，反映台灣中小企業的e化現況。根據經濟部中小企業處統計，2003年，台灣所有企業有97.83％是中小企業，家數為114.6萬家。中小企業處處長賴杉桂笑著引用宏碁董事長施振榮形容的：「在台灣街上，隨便丟塊石頭，都能砸到一位中小企業老闆。」
但為數這麼龐大的中小企業中，能夠活得久的卻不多。賴杉桂指出，去年新開張的中小企業，就有11.1萬家，約佔總體中小企業家數的10％。但是，去年中小企業的家數僅較前年增3.77％，顯示中小企業開得快，掛掉得也快。
賴杉桂指出，目前台灣的中小企業中，年齡滿20年的只有18％；平均企業經營年數在10∼20年的比例，也只有四分之一（25％）而已。
中小企業本來就是求生不易。台大國企系教授湯明哲常說，從物競天擇的角度來看，新創事業因體質不穩固，好不容易建立競爭能力，卻可能被大企業購併；沒有競爭力，則難逃倒閉命運。因此，他強調，中小企業要存活，一定要先具備成為大企業的體質。
而在資訊科技時代，企業不e化，體質就先天不良。資策會副執行長黃國俊說，隨著資訊時代進步快速，企業數位落差的問題也愈來愈嚴重。已經建立e化體質的企業，會愈來愈e；沒有e化的企業，就像先天不良的體質，不趕快補強就會愈來愈弱。
補強「e」體質，還必須有良方。《e天下》在今年走訪中小企業e化的過程中，發現許多在e化表現搶眼的廠商，在找到e化良方後，至少都有遵循對症下藥與按時服用兩大基本原則：
原則一：對症對藥──不濫用
「人家總認為我們是老店，老店就是讓人感覺很傳統，所以我們想要突破這樣的刻板印象，」提到開始在網路賣蛋糕的源由，順成蛋糕副總經理吳官德不假思索地說。
明年，是順成蛋糕創業40週年。只要去過台北東區的人，幾乎都對開在忠孝東路和敦化南路口的那家「順成蛋糕」印象深刻。從東區開始繁榮以來，順成蛋糕一直穩穩矗立。吳官德回憶說，從忠孝東路周遭還是稻田和黃泥巴地、安和路還是一條大水溝時，順成蛋糕就已經在現址開張。
今年46歲的吳官德，是順成蛋糕經營者的第二代，原本在美國從事戰鬥機雷達系統設計的他，15年前被父親要求回國接班。他的哥哥吳官明，原本也是在美國擔任機械工程師，現在兄弟倆都埋首順成蛋糕的經營。
或許是因為工程師背景，讓順成蛋糕很快適應網路時代。去年，為了讓順成蛋糕注入新氣象，兩兄弟搭上台灣固網與中小企業處合作的「寬頻到中小企業」專案，開始在網路上賣蛋糕。一直到現在，雖然在順成蛋糕一年3億元的營收中，網路交易金額佔的比例僅約2％，但吳官德說：「網路的效益絕不只有網路訂單，而是有很多人透過網路，找到較近的門市。所以網站的效益，反映在門市生意的熱絡，可以說網站至少為營收挹注5％！」
不過，在公司內部e化方面，順成蛋糕則決定慢慢來。吳官德說，他觀察市面上的軟體系統，發現大多產品的設計是以大型企業，或是以任何產業都適用的共通性為主。而小型企業要的只是整套軟體的一小部份，但那部份又要非常精緻。「客製化費用又比我們預估的高很多，」他說，以順成蛋糕這樣的小企業，錢當然要花在刀口，該做的不猶豫，時機未到的也不會輕易出手。
原則二：按時服用──不間斷
「當規模變大時，如果不用e化管理，就做不下去，」全球商務總經理巫志遠說出他企業e化主要原因。
全球商務是專營大台北縣市的機車快遞公司，創業6年內，年營收從45萬元飆到去年的1億元，而公司的e化則是按部就班、循序漸進，就算遇到困難也義無反顧。
巫志遠回憶，原本過去5年每年營收成長率都超過120％，但在今年3月，全球商務的ERP系統剛上線時，首度出現負成長。
原因是不e的客戶跑了。巫志遠說，原本全球商務向客戶請款時附上的簽收單據，e化後不再檢附，因為這些單據都透過掃描放在網路上，「要的話請客戶自己在網路上列印。」他表示，若遇到沒有上網或列印設備的客戶，全球商務的變通方式是，從資料庫列印出來寄給客戶。
「但就是有很多客戶沒法接受，」他無奈說，或許是因為觀念上的問題，有些客戶就想用傳統模式做、不想改變。「沒辦法接受的，我們只有忍痛讓他離開，」他說，但全球商務絕不會因為客戶阻力，就讓e化腳步停頓。
因為堅持，全球商務的業績又恢復往日水準。巫志遠說，由於許多外商公司歡迎e化的作法，聽到全球商務有這樣的服務，便紛紛主動接洽。「還有某一家外商的國外總部，直接指定台灣的分公司用全球快遞，因為他們受夠台灣寄過去的一堆單據了！」
產官學為 e 動起來
「有心要做的話，e化其實並不難，」在南澳的豐園農場裡，中原資管系副教授劉士豪，向場長陳泰安建議，豐園農場可以發展一套PDA的巡察系統。只要將表格標準化、設計出符用的PDA軟體系統，再搭配後端的資料庫，陳泰安夢想中的「生產履歷表」電子檔，甚至可以放在網路上讓民眾查詢。
這樣一來，讓民眾知道他們吃的「可是有身家證明的『豐園農場牌』有機蔬菜！」劉士豪說。
儘管山區午後的落山風強勁，但在豐園農場裡閒步漫談e化建置的產官學一行人，在落日餘溫的映照下，感到特別溫暖……。
