蒜頭雞湯食材準備
土雞雞腿 x 1
蒜頭 與雞肉的比例為 1:3
紅棗和枸杞
鹽巴 適量
紹興酒 適量（可用米酒代替）
清水 1500ml
蒜頭雞湯做法
炸蒜頭，先炸一半
放入切塊雞腿肉，加入清水，燉煮 20 分鐘
再放入剩下一半的蒜頭，燉煮 10 分鐘
起鍋時，加入適量鹽巴調味、紹興酒提味即完成
備料：
1.蒜頭剝皮拍開。
2.雞肉先川燙，或是用熱水洗過，去除雜質。
3.大蒜拍或壓一下去皮，洋蔥切塊，熱鍋下少許油下鍋翻炒至香味出來，外表微微金黃，加入1200ml熱水煮至大滾。
4.以中火煮18-20分鐘，加鹽調味後，關火即可上桌！