《黃帝內經》提到的另一個建議「使志無怒」,指的則是要我們保持心平氣和,避免在天氣熱時,因為情緒波動而導致體內火氣增加。
中醫夏季保養要點
「兩不一要」——夏季飲食的要點
以中醫觀點來看,除了以上介紹的兩個方法,我們還能在飲食上調養身心,關鍵就在於「兩不一要」。
1. 儘量不要食用冰涼食物
在炎熱的夏天,很多人最愛吃冰品、喝冷飲,覺得這是最快的消暑方式。久久吃一次沒問題,但過度食用就不好了,因為夏季常見的身體問題,經常都來自食用太多冰涼食物。
為什麼呢?因為夏季時體內熱氣與濕氣重,需要透過毛孔來排出,以確保心氣穩定、身體健康,但吃冰的食物容易造成人體毛孔緊縮,熱氣與濕氣也就因此難以排出,進而累積出腸胃不適、中陰暑等問題。
2. 儘量不要食用炸的、烤的以及辣的食物
夏季時,人體本來就容易火氣旺盛,這時候除了避免吃冰造成熱氣無法排出,也該少吃油炸或燒烤這類容易上火的食物,以及辣味濃厚的食物,以免又添體內火氣。
3. 飲食宜要「減苦增辛」
從中醫觀點來看,夏季飲食以「減苦增辛」為核心。
簡單來說,「減苦」就是少吃苦的食物,例如苦瓜和苦茶等。因為苦味會入心,少量可以強心,但量多反而耗損心氣,所以食用上需要特別斟酌份量。
那「增辛」是什麼意思呢?你可能會想:「上一點不是才說別吃辣的,怎麼現在又說要吃呢?」其實,此處的「辛」並非指辣椒這類辣味食材,而是薄荷等辛涼含有揮發油香氣的食物,中醫說「芳香化濕」、「辛涼透表」,它能幫助打開皮膚上的毛孔,排出體內的熱氣和濕氣。
除了薄荷,嫩薑皮也是不錯的辛涼食物。把嫩薑皮放入水中熬煮,再加上紅糖,這杯「薑皮紅糖水」就是我們在夏季避免中暑的良方。
中暑是夏季最常見的健康問題之一。當我們感覺自己可能中暑了,除了薑皮紅糖水,也可以將滑石和甘草以6:1的比例,再加上些許蜂蜜,加水泡成「六一散」蜜茶,它也有排出體內熱氣和濕氣的功效。另外,綠豆薏仁湯、迷迭香或薰衣草製成的花草茶等,也都是夏季排熱利濕的好幫手。